Lektion 1: Ursachen, Auswirkungen und Heilungsmöglichkeiten
Du erhältst eine ganzheitliche Einführung in das Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Was unterscheidet eine Allergie von einer Intoleranz? Welche körperlichen Systeme sind betroffen? Und was bedeutet „Heilung“ im ganzheitlichen Sinn?
Lektion 2: Zucker und Süßstoffe
Hier erfährst du, wie Zucker und künstliche Süßstoffe auf den Stoffwechsel, das Immunsystem und den Darm wirken – inklusive ihrer Rolle bei chronischen Entzündungen, Unverträglichkeiten und Suchtverhalten.
Lektion 3: Lektine
Lektine – oft unterschätzt, aber hochwirksam. Du lernst, in welchen Lebensmitteln sie vorkommen, wie sie die Darmbarriere beeinflussen und welche Symptome sie auslösen können.
Lektion 4: Fleisch
Fleisch ist nicht nur Proteinquelle – es kann auch Reizfaktor sein. Hier geht es um Qualität, Zubereitung, potenzielle Belastungen und die individuelle Verträglichkeit.
Lektion 5: Fisch
Fisch gilt als gesund – aber wie sieht es mit Schwermetallen, Omega-3-Balance und Herkunft aus? Diese Lektion liefert differenzierte Einblicke.
Lektion 6: Nüsse, Saaten und Hülsenfrüchte
Beliebte Proteinquellen – aber nicht immer gut verträglich. Du lernst, wann diese Lebensmittel hilfreich sind und wann sie zu Problemen führen können.
Lektion 7: Gluten, Brot und die Auswirkungen auf die Gesundheit
Ein Klassiker unter den Unverträglichkeiten. Hier lernst du, wie Gluten wirkt, welche Alternativen es gibt und warum Brot oft unterschätzte Probleme verursachen kann.
Lektion 8: Eier in der Ernährung
Eier: Nährstoffbombe oder Problemnahrungsmittel? Du erfährst, wie sie auf das Immunsystem wirken und bei welchen Krankheitsbildern sie problematisch sein können.
Lektion 9: Problematische Lebensmittel und Inhaltsstoffe
Eine Zusammenstellung der häufigsten „versteckten Übeltäter“ – inklusive Zusatzstoffe, Emulgatoren, Konservierungsmittel & Co.
Lektion 10: Alkohol
Wie wirkt Alkohol wirklich auf den Organismus – besonders bei bestehenden Unverträglichkeiten oder einem geschwächten Darm? Du erhältst klare, differenzierte Antworten.